12月になりました！

今年もあと1ヶ月ですねー

1年があっという間です

 

昨日も雪が降りましたが、あまり積もらず、今日は曇り空です

 

さて、今日は佐渡で獲れたヨコシマサワラです！

名前のとおり、体に横縞があることからヨコシマサワラで、むかーしむかしは国内でとれたら事件といわれるほど漁獲量が少なかったそうです

 

今でも大量に流通しているわけではないそうですが、年々獲れる量が増えているらしいです

私的には、横縞というよりは縦縞じゃないのかな？と思ってしまいます笑

 

旬は秋から春で、サワラに似て美味しい魚です

身も厚みがあって食べ応えも○！

なかなか珍しい魚ですので、ぜひ召し上がってみてください