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2018/11/17

冬だけです。

  • 冬だけです。

新潟も先週から

冬のご馳走

蟹漁が解禁になりました。

ウチも先週から、魚屋さんに

お願いしていましたが、

引く手あまたの蟹さん

なかなかもらえませんでしたが

やっと、雌のズワイガニが

届きました。

金沢で獲れると、ステキな名前の

香箱蟹

新潟で獲れると、色気なく

雌ガニ

なんか少し寂しい感じがしますが

味は、負けず劣らずです!

そんな雌ガニちゃん

かの食通、北大路 魯山人も

大好物だったとそうです。

外子と内子にミソそして身を

混ぜて食べるとたしかに

たまりません!

僕も大好物です。

ペロッと1杯すぐになくなります。

しかし…

剥くのが、気が遠くなるほど大変なんです(*_*)

なので、ちゃんと扱かうお店も

少ないですが

冬しか食べれませんので

見つけたら、是非

召し上がってみてください。

魯山人の気持ちが

わかりますよぉ〜

 

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